• 11 Place du Vieux Marché 76000 Rouen
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La carte

Le saucisson Normand à partager ( véritable saucisson Normand "les robes blanches" à découper vous-même et à emporter. Proposé avec du pain au cidre maison ) 10€
Le camembert rôti, charcuterie Normande et pain à la farine "la farine des marronniers" au cidre 14€
Le pêché mignon de Normandie ( rosette fuseau, saucisson du Marin, jambon fumé de la Manche, andouille, confit d'oignons au calva et pain maison au cidre )  13,50€
Ma Normandie ( Tartine gratinée de Pont l'Evêque, boeuf séché et fumé ) 12€
Le boeuf comme avant (boeuf séché et fumé, crème de balsamique, coriandre, poivre du moulin )  13.50€
Ardoise de saumon fumé par nos soins 14,50€

 

Au saumon fumé par nos soins (saumon fumé, basilic et crème) 15,75€
Normanara ( comme une carbonara ; lardons fumés maison de cochon d'orge, crème, oeuf et pâtes) 14,50€
Surprenante (Lardons fumés, crème, poivre noir, tomate et parmesan ) 16,50€
Aux Légumes Cuisinés 14.50€
Poisson du moment (selon notre marché) façon souvenir de vacances 18.90€
Filet de bar à la plancha, huile d'olive, fleur de sel, et poivre de Timut  17,50€
Pavé de saumon mi-cuit et mi-fumé à la crème de Normandie 15,50€
Les 6 Gambas sauvages "belle taille" à la plancha flambées au cognac 19,50€

SAUCE AU CHOIX - Béarnaise - Poivre - 3 Fromages

Pièce du Boucher -- Notre sélection -- 16€
Côte de veau sans os poêlée à la Normande 18,50€
L'Entrecôte Race Normande minimum 300g, sauce béarnaise 19.50€
Magret de canard aux épices douces 19,50€
Andouillette AAAAA, moutarde à l'ancienne et calvados 16,50€
Le Tartare de boeuf aux couteaux 180g, préparé ou non et frites maison 14,50€
Le Tartare de boeuf XXL 360g, préparé ou non et frites maison 21€
Pays de bray (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, Neufchâtel AOP, bacon de cochon farine d'orge, pommes) 14€
Normande (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, volaille Normande, Camembert à la louche et Neufchâtel AOP) 15,50€
Normande flambée devant vous (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, volaille Normande, Camembert à la louche et Neufchâtel AOP, calvados) 17,50€
La Cauchoise (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, jambon fumé de Normandie, jambon blanc cochon farine d'orge, camembert à la louche, emmental et pommes) 15€
Vallée de la Vire (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, Livarot AOP, jambon blanc cochon farine d'orge, andouille de Vire AOP et emmental) 14,50€
Pays d'Auge (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, Livarot AOP, Pont l'Evêque AOP, Camembert à la louche, noix et pommes) 15€
Le Mesnil (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, pommes, bacon de cochon de farine d'orge, chèvre mariné au Pommeau AOC, miel, oeuf et roquette) 14€
Gourmandise (pâte au cidre du Quesnay, crème d'ici, jambon fumé de la Manche, jambon blanc cochon de farine d'orge, andouille de Vire AOP et emmental) 15€
La Royale (tomate, champignons, formage, jambon et olives) 13,50€
La Margherita (tomate, basilic, formage, mozarella, olives) 12€
Accord Bretagne-Normandie autour du Mont saint Michel 6,50€
Le retour de voyage (crémeux chocolat, palais croustillant noisettes et agrumes) 6,50€
Mousse chocolat 5.50€
Le Guillaume Le Conquérant (croustillant aux sablés bretons, mousse caramel, pommes flambées et glaçage miroir) 6€
Fromage blanc (nature ou coulis fruits rouges) 6€
Crème brûlée au Calvados 6€
Ile flottante 5€
Moelleux chocolat framboise 6€
Café gourmand 8.50€
Ardoise de fromages Normands à partager (Livarot, Neufchâtel, Pont L'évèque et camembert) 11€
Dame blanche 7,80€
Chocolat ou café liégeois 7,80€
Le Robin des bois (cassis, framboise et fraise, coulis de fruits rouges et chantilly) 7,80€
Le trou normand (sorbet pomme et Calvados) 8,90€
Williams (sorbet poire et alcool de poires) 8.90€
Glace 2 boules (chocolat, café, citron, pomme, poire, fraise, cassis, framboise, caramel et vanille) 4,80€
Glace 3 boules (chocolat, café, citron, pomme, poire, fraise, cassis, framboise, caramel et vanille) 6,80€

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